こだわり

  • 極上の牡蠣の旨味を知る喜び

    契約生産者から水揚げされたものを新鮮なままご用意！鮮度が自慢の生牡蠣は常時１0種類以上！
    牡蠣の本当の美味しさを知っていただくため海で水揚げされた状態に限りなく近い状態を保つために剥くときになるべく真水をかけずにご提供。海のミネラルそのままに、塩気のある本来の牡蠣の美味しさをお愉しみいただけます！

  • 開放感溢れる落ち着いた大人の空間

    赤坂の街にあわせデザイナーズのスタイリッシュな店内
    暖色系のライトで落ち着きある大人の雰囲気は女性がさらに美しく見えるモダン空間
    テーブル席・ソファー席・カウンター席・テラス席と多彩。
    また、ユニセフのニューヨークオフィスやアメリカ大使館などで幅広く人気の『ジョアン・アイザック』氏の作品が並びます

  • シェフ自慢の逸品～牡蠣のリゾット～

    大葉をペースト状にして混ぜあわせたエメラルドグリーンソースはマイルドなクリームベース
    牡蠣をソテーする際にあえて潰して焼くことで旨みを出しやすい状態で米全体に行き渡ります。
    最後に大粒の牡蠣、生ハムの素揚げを添え香ばしく食欲をそそる逸品。伊のパルミジャーノとブラックペッパーで香りづけ人気の一品です。

  • 素材にこだわった美味しい記念日☆

    厳選素材で作るシェフお薦め逸品料理をチョイス☆あえて誕生日・記念日コースはなくお好きなモノをお召し上がり下さい。
    美味しさを追求し素材に全てこだわり、甘みの有るピンク色の上質な国産の黒豚や牛肉は黒毛和牛の原種に近い上質の肉で3歳未満の雌牛のみしか扱わない農家さんのお肉を調理します！

  • 100～120種類の厳選ワインがズラリ!!

    フランス、イタリア、アメリカの他にニュージーランド、オーストラリアも多数！
    厳選されたワインは巨大ワインセラーで完備しているので品質も抜群！
    常時厳選ワイン100～120種ご用意しておりますのできっとお気に入りのワインが見つかるハズ♪

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店舗情報

  • 営業時間

    月～金
    17:00～23:00
    （L.O.22:30、ドリンクL.O.22:30）


    土
    12:00～23:00
    （L.O.22:30）

  • 定休日

    第1日曜日、第2日曜日

    (年末年始を除く、社内研修等でお休みをいただく場合もございます)

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　60席
    宴会最大人数　着席時60名

    テラス・屋外席あり

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    地下鉄銀座線 赤坂見附駅 徒歩2分
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